Dakdoritang(韩国辣味炖鸡)

Dakdoritang(或dakbokkeumtang)是一种鸡肉菜肴,用辛辣的红色酱汁和土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起烹制。这个食谱使用了鸡大腿和翅膀的组合,并展示了两种烹饪方法-慢炖锅和炉顶。
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我喜欢我的慢炖锅!一旦我准备好了食材,我就可以在它为我做bob这个台子怎么样饭的时候休息我的胳膊和腿了。有什么不喜欢的呢?如果你没有瓦罐,你应该把它列入你的节日礼物清单。如果你把它藏在橱柜里或架子上,就把它拿出来,在这个繁忙的假期里投入工作。

相信我!有了好的食谱,慢煮的食物就会变得嫩而可口,而不是糊状和水稀的。在这里,我将向你展示如何用慢炖锅做一道经典的韩国鸡肉菜肴。我还提供了炉顶烹饪的方法。

Dakdoritang(닭도리탕)是一道鸡肉菜,用辛辣的红色酱汁和土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起烹制而成。也叫dakbokkeumtang(닭볶음탕)或dakmaeuntang(닭매운탕)通常是把整只鸡切成小块,但这里我用的是冰箱里的鸡大腿和鸡翅的组合。

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要在炉子上做这道菜,你需要加水,因为液体在炉子上蒸发得很快。但慢炖锅不是这样的。这个食谱中酱汁和其他配料的量足够慢煮,最后只留下足够的酱汁。bob这个台子怎么样结果就是多汁的鸡肉充满了辛辣和美味的味道!

食谱卡
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Dakdoritang(韩国辣味炖鸡)

4.552
份量: 4
打印配方

bob这个台子怎么样

  • 3.带骨鸡肉部分切成小块(去除多余脂肪)
  • 10盎司土豆切成大块
  • 2胡萝卜切成大块
  • 1/2大的洋葱切成大块
  • 4 - 5丰满的蒜瓣
  • 2 - 3姜片
  • 2切成2英寸的长度

  • 2汤匙韩国红辣椒片gochugaru
  • 1汤匙
  • 4汤匙酱油
  • 2汤匙米酒
  • 1汤匙蜂蜜或玉米糖浆
  • 2汤匙韩国红辣椒糊gochujang
  • 胡椒
  • 1汤匙芝麻油
  • 1茶匙芝麻

指令

  • 放置在慢炖锅准备好的鸡肉和蔬菜(除大葱)。添加所有的酱配料(除了麻油和种子)。bob这个台子怎么样搅匀后涂在鸡肉和蔬菜均匀。
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  • 把慢炖锅调到高火。盖上盖子,煮大约4小时。(如果你在外面待的时间更长,可以用小火煮,大约6个小时)。加入葱花,芝麻油和芝麻。如果愿意的话,可以在食用前撇去多余的脂肪。与一碗米饭一起食用。
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笔记

火炉顶部方法:为了使在炉子上这个菜,1-1 / 2杯水与鸡和酱(除芝麻油和芝麻)沿着添加到大罐。搅拌均匀。它煮滚以上高温。减少热量中,煮,覆盖,15分钟,偶尔搅拌。拌入蔬菜(除大葱)。盖,煮15分钟,偶尔搅拌。继续煮,发现这段时间,直到鸡肉鲜嫩酱油稍增厚,约10分钟。右转关火前拌入大葱,香油和芝麻。
试过这道菜吗?提到@koreanbapsang或标记#koreanbapsang!