韩国烤肉排骨

鲜嫩、滋润、美味的韩式烧烤排骨!可以选择两种不同的卤汁——甜的、咸的或辣的。

韩式卤汁小脊骨嫩滑、滋润、美味!你可以从两种不同的卤汁中选择——甜的、咸的或辣的。

肋骨首先在烤箱中慢煮，最后在烤架或烤架上烤至轻微焦糖和烧焦。如果你喜欢又嫩又好吃的排骨，你一定会喜欢这个食谱的!这肯定是一个不错的改变，从通常的食物-与干擦和烧烤酱。

在韩国，烧烤排骨在餐馆里很受欢迎，这些餐馆会在厨房里部分烧烤排骨，最后在餐桌上用木炭烤制而成。在家里，我喜欢这种简单的烤炉方法，然后烤或烤，让它们有很好的焦和美味的烟熏味道。

如何烹制婴儿肋排

我喜欢用小排骨(又名猪腰排骨或后排骨)来烹饪。它们柔软、瘦削、多肉。我通常在好市多买。它们的肋骨已经被剥离的膜(骨头一侧的薄而坚韧的白色/银色皮肤)修整得很好。所以我没有太多的准备工作。

如果肋骨上还有膜，你需要把它们移除，这样腌汁才能更好地渗透。将削皮刀插入薄膜下，小心地将其松开，然后用手慢慢地将其从骨头上拉开。

韩国腌泡菜

每一份腌料是2块整片(总共约5到7磅)，可以很容易地减半或翻倍。

又甜又好吃的:这种腌料和牛肉galbi腌泡汁。不过，做排骨时，我用的姜要比galbi腌料多。

辣:麻辣版是与经典的麻辣猪肉腌料相似的jeyuk bokkeum。它有点甜，有很多的刺激。你可以在不改变其他食材的情况下，加入更多的gochugaru来提高温度。bob这个台子怎么样

无论哪种情况，美味的韩国排骨的秘诀就是用大量的新鲜大蒜和生姜。

为了达到最好的效果，把排骨腌一晚上或更久(如果有时间的话，24到48小时)。

婴儿背排骨怎么做

用烤箱慢煮排骨，在烤盘上放些腌料，用低温焖煮。这种方法使肋骨有一种蒸的效果，使肋骨在烹饪时保持湿润。

1.将烤箱预热到325度。
2.在烤盘上铺上铝箔。排骨，肉的一面朝下，放在烤盘上。
3.用铝箔盖紧烤盘。烤1.5小时(2小时如果你想脱落的骨头嫩)。取下铝箔盖。
4.对于温和的版本，你会在慢煮排骨之后得到大量的液体。你可以把它倒进酱汁锅里，在炉子上把它变成浓稠的酱汁，然后用来浇肋排。
5.最后在烤架或烤架上烤至轻微烧焦和焦糖化。

如果你有一种特别喜欢的烹制小肋骨的方法，可以用它来搭配腌制过的肋骨。

你可以提前一天把排骨烤好，然后冷藏。把排骨冷藏到室温，大约一小时后再烤。

韩国排骨配什么菜呢

作为一个简单的配菜，我喜欢在烤的最后一步或烤架上放一些西葫芦片和/或茄子和一些辣椒到烤盘上。你也可以用任何韩国蔬菜配排骨，比如辣的黄瓜沙拉和小白菜泡菜沙拉。一些新鲜蔬菜ssamjang也会很棒。

看到我的15道韩国蔬菜配菜更多信息。

这个食谱最初发布于2011年7月。在这里，我更新了新的照片，更多的信息和改进的食谱。