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    首页»bob直播

    烤茄子和西葫芦

    发表09/02/2021.更新09/02/2021

    跳转到配方

    这道烤茄子和西葫芦配菜简单而美味,用酱油调味。

    DSC1479 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和西葫芦)

    夏天可能要结束了,但是在我的花园里,在你们当地的农贸市场和商店里,夏天的蔬菜仍然很丰富!烤蔬菜是夏天的最爱。烧烤使蔬菜的质地非常好,同时增加了一点烧焦的味道。只要一些配料,这些韩国风味的烤茄bob这个台子怎么样子和西葫芦就很容易搭配成一道很棒的配菜。

    我在博客上也有几个经典的茄子和西葫芦食谱,比如bob直播gaji namul,gaji bokkeum,辣gaji bokkeum,hobak bokkeum,hobak buchim,hobak全,包括不同的烹饪技巧。希望你能看看。

    DSC1557 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和南瓜)

    我喜欢用茄子和西葫芦来做这道菜,但你也可以用另一种你喜欢的蔬菜来替换它们,或者尝试用完全不同的蔬菜来做这道菜。蘑菇、洋葱(或红洋葱)、芦笋或其他西葫芦(如黄南瓜)都是不错的选择。

    茄子和西葫芦水分含量高,所以我喜欢用盐(汗)一点除去多余的水分。盐也能让蔬菜的口感更好。

    烤蔬菜扔一些典型的韩国调味成分(yangnyum,양념)。bob这个台子怎么样如果想吃辣的,只需加几茶匙(或更多)gochugaru(韩国红辣椒片)。我有时也会加入切碎的辣椒。

    DSC1563 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和南瓜)

    想要更多的韩国烹饪灵感,请继续YouTube,Pinterest,推特,脸谱网,Instagram.

    DSC1557 500x500 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和西葫芦)

    烤茄子和西葫芦

    4从4票
    配菜
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 10分钟
    休息时间: 20.分钟
    份: 4
    打印菜谱

    bob这个台子怎么样

    • 1中等大小的韩国/亚洲茄子8盎司
    • 1中型西葫芦8盎司
    • 1/2茶匙盐
    • 食用油

    调味料:

    • 1葱,切碎
    • 1茶匙切碎的大蒜
    • 1汤匙酱油
    • 2茶匙芝麻油
    • 1茶匙糖
    • 1茶匙烤芝麻
    • 捏胡椒
    • 2茶匙Gochugaru -可选的辛辣版本适应的味道
    • 1绿辣椒或红辣椒——可选辛辣口味

    指令

    • 将茄子和西葫芦横切成大约1/3英寸厚的薄片。
      DSC1426 640x427 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和西葫芦)
    • 把蔬菜放在碗里,撒上盐(每一种蔬菜大约1/4茶匙)。静置约20分钟,直至干枯,并释放出一些液体。翻到一半。丢弃的液体。
      DSC1524 640x427 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和西葫芦)
    • 用中火预热烤架或烤架平底锅。你也可以用一个大煎锅。将蔬菜切片烤两分钟左右,直到烤透,稍微烤焦。
      DSC1531 640x427 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和西葫芦)
    • 加入调味料,轻轻搅拌。bob这个台子怎么样
      DSC1431 640x427 - Gaji Hobak Muchim(烤茄子和西葫芦)
    试过这道菜吗?提到@koreanbapsang或标记# koreanbapsang!

    这个食谱最初是在2013年9月发布的。它在这里更新了新的照片,食谱卡和小改进的食谱。

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    韩国Bapsang作者
    这就跟你问声好!我是Hyosun,我是韩裔美国人,有两个很棒的成年孩子。在这里,您将学习如何按照我们韩国人在家的传统做法烹饪韩国菜。阅读更多…

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