Gul Tteokguk（牡蛎米饼汤）

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2018年快乐！你有一碗吗？Tteokguk.（떡국）在新的一年？这是韩国传统，吃这种汤用白色椭圆形米饼制作，欢迎光明，繁荣的新年。如果你没有，不要担心。农历新年即将到来！Tteokguk.（Ddeokguk或Ddukguk）通常用牛肉汤制成，但我今年用牡蛎（古尔，굴）制作。在上秋天在韩国牡蛎制作了如此多的美味食物后，我一直渴望在烹饪中使用它们。牡蛎的强烈的小味道与柔软的淀粉的米糕相当不错！

对于汤，我喜欢使用小牡蛎。切碎的牡蛎看起来不像小完整牡蛎一样开胃。我最近一直在韩国市场购买冰冻的牡蛎套餐，这一直很好。他们来自韩国，是世界上最大的牡蛎出口国之一。

正如我在我的那样提到的Gulguk（牡蛎汤）食谱，牡蛎包装，含有必需的维生素，蛋白质铁，ω3脂肪酸，钙，锌等，如果您正在考虑新年的健康饮食，那么高度营养！

不是牡蛎的粉丝？使用蛤蜊或贻贝。当我发布了我的牡蛎tteokguk照片我的Facebook页面一位读者评论说他和牡蛎和贻贝一起做过他。这听起来很棒！

有时，在加入肉汤之前，我将稻饼分别在沸水中分开储蓄。如果您喜欢更轻的汤，这是保持汤的好方法。

最后，我希望你和你的家人有一个健康，繁荣，快乐的新年，没有伟大的家庭熟食。至于我，我总是感激你让我成为韩国烹饪的一部分。您可以期待2018年的许多美味食谱！bob直播

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服务：

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bob这个台子怎么样

8到10盎司米饼切片Tteokguk Tteok，떡국떡8到10盎司米糕切片tteokguk tteok，떡국떡
3英寸方形干kelp Dashima - 可选3-英寸方形干海带达沙玛 - 可选
1汤匙汤酱油古甘干국간장或鱼酱1汤匙汤酱油古巴旺국간장或鱼酱
1茶匙碎大蒜1茶匙蒜末
6到8盎司的小凹陷牡蛎6到8盎司小夹带的牡蛎
1/2葱薄切成薄片1/2葱薄的切片
盐和胡椒粉调味盐和胡椒粉调味

可选的装饰

1个鸡蛋为jidan蛋装饰1鸡蛋为jidan.鸡蛋装饰
1/4张烤的gim nori，切成薄薄的短条带厨房剪1/4纸烤吉姆诺里，切成薄薄的短条带厨房剪

说明

将水稻在冷水中浸泡10至20分钟。
通过在盐水中轻轻刮擦，清洁牡蛎。排水。再次冲洗干净的水并再次排水。
将6杯水和可选的皮海带加入中等尺寸的锅中。把它煮沸，继续煮沸5分钟。
制作可选的鸡蛋装饰（jidan），分开鸡蛋。轻轻地用勺子轻轻切割它，轻轻地击败白色。用勺子搅拌轭直到光滑。在中低热中加热轻微油的不粘锅煎锅。将每个蛋倒入薄层，倾斜煎锅和/或用勺子展开。简要烹饪每侧，直到没有可见的液体仍然存在。（不要棕色鸡蛋。）切成小钻石形状或短的薄条。
如果使用，请删除海带。加入米饼切片，大蒜和汤酱油（或鱼酱），煮至非常柔软。
把牡蛎放在。汤再次煮沸后煮几分钟。盐和胡椒调味。取出渣滓。用葱和可选的鸡蛋和gim条舀入单个碗和顶部的蒸入单独的碗中。