Gungjung Tteokbokki（궁중떡볶이）是Tteokbokki的传统版本。古晋意味着韩国人的“皇家法庭”。与今天不同红色辣版本，这种传统版本温和地用酱油的酱汁调味。因此，它也称为Ganjang Tteokbokki（간장떡볶이）。甘州是酱油。
这个版本的炒饭蛋糕可以追溯到Joseon Dynasty（1392-1910）。顾名思义，它是皇家美食的一部分，被视为高级菜肴 - 与现代辛辣的版本相比，这是一个很多街头食品的鲜明对比。
这个皇家菜的起源背后的一个故事是它的启发japchae.（用蔬菜炒淀粉面条）并创造，以帮助重新获得国王的胃口。事实上，Gungjung Tteokbokki也被称为Tteokjapchae（떡잡채），可能是因为它以与japchae类似的方式制作。
这个美味的色彩缤纷的菜将是你农历新年盛宴的一个很棒的补充！当然，您可以在一年中的任何时候都能享受小吃或便餐。
米糕
加拉特奥（가래떡），圆柱形的白米蛋糕，在韩国各种方式使用。薄的是制作tteokbokki的缩短，因此名称tteokbokki tteok.（떡볶이떡）。厚型切成薄椭圆形的形状以进行制造Tteokguk.（米饼汤），这是新年汤。
任何一个都是这个食谱。如果使用厚型，只需切割薄（纵向）和此配方的速度。
您还可以使用薄片的椭圆形米蛋糕（Tteokguk Tteok，떡국떡）来制作这道菜。
补充
这个配方使用牛肉，但如果您愿意，您可以使用猪肉或鸡。同样，随意使用您想要的任何蔬菜。大蒜韭菜，五颜六色的甜椒和菠菜都是很棒的选择。
您可以通过简单地省略肉并增加蘑菇或其他蔬菜的金额来制作这碟素食主义者或素食主义者。
银杏螺母和/或松果是传统装饰，但绝对可选。
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Tteokbokki（辣炒米饼）
海鲜芝士Tteokbokki.
汤麦tteokbokki.
Tteokguk（米糕汤）
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bob这个台子怎么样
- 1磅薄garaetteok / tteokbokki tteok大约2英寸长的碎片
- 4.盎司瘦牛肉牛腩，眼睛，夹心嫩或肋眼睛
- 3.或4种石英蘑菇如果干燥，新鲜或浸泡
- 1/2中等夏南瓜（约4盎司）您还可以使用大蒜韭菜和/或彩色甜椒。
- 1中等胡萝卜切成薄，2英寸的条带
- 1/2中甜洋葱薄的切片
- 1到2香葱切成2英寸长度
- 盐
- 搅拌油炸的油
酱：
- 3.汤匙酱油
- 1汤匙米酒或米尔林
- 1汤匙糖
- 1汤匙芝麻油
- 1茶匙芝麻籽
- 2茶匙蒜末
- 捏胡椒
可选的装饰：
- 银杏螺母或松果
指示
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将酱汁成分混合良好并搁置。bob这个台子怎么样将水煮沸在中等尺寸的锅中。加入米饼片。煮沸，直到所有的碎片漂浮在顶部。所需的时间将根据米饼的状况而变化。煮熟时米饭蛋糕将非常柔软，但它们会变得更加困难。用筛子排出它们。不要漂洗。用2汤匙的准备好的酱汁混合。搁置。
-
将牛肉薄薄成约2英寸的长条。切断茎干，切成薄薄的条带。将牛肉和蘑菇放在碗里，并在一汤匙准备好的酱汁中混合。在制备其他成分的同时腌制。bob这个台子怎么样
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将西葫芦成两半纵向切割，然后横向横向切片，略微对角线以使切口更长。在西葫芦片上慷慨地洒盐，并留出10-15分钟。用手从西葫芦上挤出多余的液体。在一个轻微加热和油煎的煎锅中，将洋葱，胡萝卜和西葫芦搅拌过量的高热量，约2分钟。在末尾添加葱（不在照片中）。转移到碗里。
-
在同一个煎锅中，煮牛肉和蘑菇在中高热，直到肉煮沸，1至2分钟。将热量降低到中低。加入米饼并搅拌炒另一两分钟。转过来。
-
用蔬菜加入碗中的米饭蛋糕，以及可选的银杏或松果，以及剩下的酱汁。折腾很好地结合一切。必要时用额外的酱油或糖调整调味料。提供温暖。
这个Gungjung Tteokbokki最初发布于2014年1月。我在这里更新了它的新照片和对食谱的微小变化。
珍妮说
这个配方做了多少份？
珍妮说
这个食谱有多少份？
hy说
2至3取决于服务大小。
克里斯汀说
今天做了这个！我的是真的很喜欢它！他是韩国人，他大多吃韩国食物。谢谢你所有的食谱！bob直播
K.说
我正在看很多不同的食谱，但最终决定使用你的酱汁配方。bob直播:)炒我的所有蔬菜和肉，煮我的米糕一分钟，用酱汁混合在一起，品尝如此美好！我用翅膀装饰和切成薄片的装饰完成了它！谢谢！！
Ciara Gomez.说
喜欢这个食谱！从现在没有人想要吃辛辣的人，就让每个人进入米饭蛋糕
戴安娜说
这是美味的，很受欢迎。Spicy Teokbokki是我最喜欢的韩国餐，但可悲的是，我的其余家人不同意，所以这是一个伟大的食谱，让我的米饭击中并让他们快乐。谢谢！
娜蒂说
而已！你能成为我的养妈妈吗？我只是喜欢你所有的食谱。bob直播我跟着你的泡菜食谱，出现了很棒。过去我尝试过Tteokbukki，但不喜欢它，因为它太辣了。但是这个！这正是我觉得它应该被吃掉。迫不及待地想尝试这个食谱。现在，与Covid-19，寻找肉有点难。但我肯定会尝试！
茉莉花说
我刚刚煮熟而没有肉，它味道很好作为蔬菜选择。我用了两个portobello蘑菇，或者也许只是刮刮蘑菇的剂量。在烹饪时慢慢煮沸蘑菇（约10分钟）
丹妮尔说
这是一个非常优秀的食谱！我感到惊讶和高兴，它的易变得和鲜美 - 我几乎总是在手上拿到非Tteokbokki成分，所以我致意。bob这个台子怎么样感谢您的发表！
hy说
惊人的！谢谢你让我知道食谱是如何对你的。
valerie M.说
我今晚在上周制作了辛辣的tteokbokki后，我必须说我更喜欢这个。
米饼是一种有趣的成分，我不能说我完全享受它。但是，我知道当渴望罢工时，我会制作这个食谱。它很容易鞭打，我通过省略牛肉并在蘑菇上加倍来制作素食主义者。当我成功时，我的朋友们也有一些人说这是他们所拥有的一些。
非常感谢一个美妙的食谱！如果您曾访问Jeonju，欢迎您与我同在！
艾米说
我一直在寻找我的小孩的食谱，谢谢!!
你知道我是否可以使用只使用蘑菇来制作这个素食主义者，没有牛肉？
hy说
当然！享受！
Mochi.说
喜欢你的食谱。我试着制作泡菜jjiage，它很美味。
我肯定会尝试制作tteokbokki。这是我最喜欢的韩国食物之一。
再次感谢你
Mochi.
ZOE LAU.说
谢谢你这个美丽的食谱！终于在与家人度假时在韩国尝试它后得了它。
二手鸡，但仍然味道同样好。即使是我的韩国朋友也说它味道伟大！
在这里发布：https://spronkntonleofvanillasugar.wordpress.com/2016/02/15/oil-free-gruten-free-korean-gungjung-dukkboki-chicken-rice-cake-stirfry/
谢谢你所有的食谱，尝试了几个，他们都味道鲜美！bob直播
玛丽亚希普利说
这看起来很棒！
我特别欣赏Gungjung Tteokbokki的解释。
我们经常在德国的家中制作韩国食物。我最喜欢的菜是kimchijikae。
丽贝卡菲利普斯说
我只需要告诉玩具，我爱你的博客。我是一个居住在韩国的美国人，你的博客有助于我的厨房，以及在学习我们在餐馆吃什么的时候。谢谢你所有的辛勤工作。你在帮助我们爱韩国食物！
HyoSun Ro.说
我很高兴，丽贝卡！我很高兴听到我可以帮助您在韩国的烹饪和吃韩国食物。希望你有很多美味的韩国可以提供。太感谢你来坐客了！干杯!
安吉拉说
谢谢你的分享！现在我饿了！Gungjung Tteokbokki是我最喜欢的韩语菜肴之一！새해복많이받으세요！
HyoSun Ro.说
嗨Angela - 希望你能尽快努力。我也爱它。这是一个如此舒适的菜。新年快乐！
nami |只是一个食谱说
农历新年快乐兴业！你的tteokbokki看起来很美味！希望你和家人在一起愉快的庆祝活动。
HyoSun Ro.说
嗨Nami - 祝你和你的家人的农历新年快乐！
nammi.说
hello, I love your website cos its a door way to learn korean food , your luna new year feast looks delicious!!
HyoSun Ro.说
嗨nammi - aww谢谢你的好话！希望你为新年庆祝活动有很棒的食物。新年快乐！