Hobak Bokkeum(炒西葫芦)

一个简单的韩国小菜,你可以用丰富的夏季西葫芦之作!这也是在bibimbpap很大。
DSC2558 2  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)

这炒西葫芦是我最喜欢的夏季小菜(班禅,반찬)一个!它是美味的夏季西葫芦。
当然,与任何韩餐顺利,特别是肉类菜肴,如烤肉排骨, 要么jeyuk bokkeum拌饭
我的选择是让这个菜与韩国西葫芦称为aehobak(애호박),意思是年轻的南瓜,如果有的话。Aehobak有定期西葫芦的形状,而是用打火机绿色,皮肤较薄,也更加细腻黄色的果肉。也有圆型品种aehobak的。这些在夏季都可以在这里。
但是,您可以让这个菜有任何西葫芦品种,如灰西葫芦,黑美人等。
DSC2664 1  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)
如果你使用的盐或汤酱油(gukganjang)季节此菜可素食主义者。然而,经典的调味该韩国配菜是saeujeot(或saewujeot,새우젓),该盐腌和发酵小虾。它增加了一个美味可口的味道西葫芦。鱼露工作为好。
DSC 0108 1  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)
Saeujeot是主食成分中最常用的泡菜但其独特的鲜味奇妙的作品为其他各种菜肴,如调味gyeran jjim(蒸鸡蛋),sundubu jjigae(软豆腐jjigae),kongnamul GUK(黄豆芽汤)和bossam(煮肉)。如果你有剩余的从制作泡菜saeujeot,把它放在一个保鲜袋冷冻。它不会冻结,因为高水平的盐含量,但会保持好长一段时间。
如果持续,长期可以保持在冰箱这个西葫芦配菜4天。

更多西葫芦食谱bob直播

Hobak buchim
辣椒酱炖南瓜
Hobak马头(西葫芦饺子)

DSC2664  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)

你有没有试过这种炒西葫芦配方?请评价下面的配方和发表评论!保持联系按照我上 YouTube的 Pinterest的 推特 Facebook的 Instagram的。
DSC2558 2 350x350  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)

Hobak bokkeum

4.459
小菜
准备时间: 分钟
库克时间: 分钟
份量: 2
打印配方

bob这个台子怎么样

  • 1介质西葫芦(约10 - 19盎司)
  • 2茶匙saeujeot(盐渍虾)或盐味或鱼露
  • 1茶匙蒜末丁香
  • 1切碎
  • 1茶匙芝麻油
  • 1茶匙芝麻(优选其粉碎物)

说明

  • (如果使用的是圆形西葫芦切成四)切成两半纵向的西葫芦。然后切成横向约1/4至1/3英寸厚的薄片。
    DSC 0079 640x428  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)
  • 您可以使用saeujeot原样或切碎。这是很咸,所以先用2茶匙,如果需要添加更多。
    hobak bokkeum3 e1596165407360  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)
  • 热火油,用中高热量的锅。加入西葫芦,大蒜和saeujeot(或盐或鱼酱)锅。煮2〜3分钟,充分搅拌。加入2汤匙水的锅,而爆炒。如果锅干,你可以添加其他汤匙或两个水。
    DSC 0083 640x428  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)
  • 添加葱,香油和芝麻。继续煮至南瓜变软,并轮流透亮,约2〜3分钟。不要过头。味道,如果需要添加更多的腌虾和盐。
    DSC 0087 640x428  -  Hobak Bokkeum(炒西葫芦)
尝试这个食谱?提到@koreanbapsang或标签#koreanbapsang

这个配方最初发布于2011年7月在这里,我有新的照片,了解更多信息和改进配方更新它。

发表评论

配方评级




*

评论

  1. 感谢您使这个网站!我一直在试图寻找出韩国小菜,但还没有运气我希望。韩国小菜大多数谷歌搜索更多的精力放在主菜。这是伟大的,除了它并没有真正解释小菜。最后,你的博客上来,只是通过滚动我已经可以看到它正是我要找的。我很新的韩国料理,这就是我需要我去现场。再次感谢您已经把所有的时间和细节。

  2. 5星
    美味的!我会和我的暑假试试这个南瓜呢!

  3. 这些都是美好的食谱!bob直播简直太棒了!
    感谢你的分享。

  4. 使这个在10分钟内!感谢这个简单的小菜

  5. 这道菜是可爱的,这是一个很好的补充,我们的韩国餐。感谢您分享这个快速和容易使菜。结果是真棒。我喜欢熟西葫芦的味道和质地。我们将再次享受。对于制造上的菜单标签游戏2020什么。

  6. 皮埃尔 - 您印尼的版本看起来太好吃了。我会尽量做到一天。感谢停止。

    朱迪 - 我真的很好奇你的妈妈怎么做她西葫芦配菜。我相信它的美味,但。是啊,出去弄点西葫芦。他们当然丰富的在那里这些天。

  7. 我爱西葫芦,我想我已经尝试过类似这样的东西在我们当地的韩国餐馆,我真的很喜欢的一个。我从来没有想过要炒西葫芦作为配菜。我一直也加入到炒菜或面食酱或汤,我喜欢它烤,但从来没有想过要成为这样的看法。你的菜确实提醒了我,用来炒西葫芦作为一个侧面我妈妈,但我不敢相信,我从来不曾想起它到现在为止!需要去购买一些西葫芦...

  8. 我还记得我妈妈做这个,但我的侍女似乎使印尼的版本更频繁。这就像一个普遍翻炒配方。这是印尼的版本:http://littlehungryheart.blogspot.com/2011/05/indonesian-chokochayote-stir-fry.html

    这很有趣,食物有多好,有根如此相像。