Hobak Hotteok(甜酿南瓜煎饼)

Hotteok是韩国流行的小吃一条街。它是通过用红糖和坚果馅酿煎发酵面团制成的甜点。您可以轻松地用这个简单的跟随配方让它在家里!

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我有一个甜点今天与大家分享!美味hotteok(或hoddeok)食谱!Hotteok是韩国流行的小吃一条街。它基本上是用红糖和坚果馅酿煎发酵面团。热吃关大街上的干锅,hotteok是在寒冷的日子里特别受欢迎。

它在十月下旬也让我想起了我的行程韩国两年前。我的父母曾前往那里得到本国照顾我母亲的病。不久之后,我跟着他们去帮助他们。

有一天,已经住在医院通宵后,我决定去仁寺洞对于稍微休息一下。漫步的时候,我遇到了一个hotteok林分人排成长龙。这让我好奇,我才知道我是在行。后来我才知道这个地方,叫Teolbone(胡须男的)Hotteok,是为他们的招牌糯米和玉米hotteok非常有名。

虽然不是传统的hotteok,我长大了,这是很美味!这当然热身我的灵魂,当我累了,厌倦,在一个异常寒冷的十月的一天。

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当我回到家里,我有不同的成分和比例重新创建实验。bob这个台子怎么样然而,这并不是我今天在这里分享的配方。由于它是南瓜的季节,我已经调整了它一点点地做南瓜hotteok。一对夫妇的试用结束后,我很高兴与如何将这些就出来了。他们是有嚼劲,糊糊的坚果!

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Hobak hotteok(南瓜馅煎饼韩文)

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点心,小吃
准备时间: 10分钟
库克时间: 20分钟
1小时三十分钟
总时间: 三十分钟
份量: 8
打印配方

bob这个台子怎么样

  • 1包活性干酵母2-1 / 4茶匙
  • 1/3杯子温水
  • 2汤匙
  • 1汤匙菜籽油或玉米油
  • 1/2杯子暖奶器
  • 1/2杯子温暖kabocha或南瓜茸无论是新鲜*或罐头
  • 1-3 / 4多用途面粉
  • 3/4杯子糯米粉又名糯米
  • 1茶匙
  • 菜籽油或玉米油煎炸

填充:

  • 1/4杯子
  • 1/4杯子红糖
  • 1茶匙桂皮粉
  • 3汤匙什锦果仁的花生,核桃,杏仁,松子,等等,切碎
  • 1/2茶匙香草精

说明

  • 用温水冲洗升温,一大碗。加入1/3杯温开水碗中。拌入糖,油和酵母。让它坐了约10分钟,直到中的酵母已冒泡。
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  • 面粉过筛,糯米粉,和盐在一起。牛奶,南瓜和面粉混合加入酵母水。揉,直到一切都很好结合。面团会有点粘。
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  • 用保鲜膜覆盖。将其放置在温暖的地方,让它上升,直到一倍,大约一个小时。
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  • 通过切碎的坚果和所有的填充成分混合以及准备馅。bob这个台子怎么样
    hotteok配方2B4 e1537842757210  -  Hobak Hotteok(甜酿南瓜煎饼)
  • 把通过重塑成圆形面团​​下来。让它坐另外20 - 30分钟直到再次翻番。
    hotteok配方2B5 e1537842619701  -  Hobak Hotteok(甜酿南瓜煎饼)
  • 开始用中火煮一对夫妇汤匙油加热的平底锅。轻轻油你的手。撕裂一个足够大的一块作出约2至2-1 / 2英寸的球。压扁成厚盘,中间创造了浅井。添加填充的汤匙轻轻按下它用勺子。
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  • 边缘小心地聚集在一起,捏密封。(这可能需要一些练习。)
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  • 把密封侧倒在锅里,按下来,与用油手或铲压扁一点。煮一分钟,然后翻转过来。几秒钟按下扁平化。煮至双方都是金黄色。重复这个过程,用剩下的面团。
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笔记

Hotteok冻结良好。你可以在一台烤面包机或烤箱再热他们享受美味hotteok任何时候。
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