Hobakjuk(南瓜粥)

Hobakjuk是南瓜和糯米制成的金黄色和天鹅绒般的粥!使这个美味的休闲食品这个简单的配方!

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秋天是如火如荼!叶子正在转向颜色,南瓜到处都是。随着天气渐凉,我想作一些温暖舒适的食物给我的家人。对于韩国,粥(粥)是一个受欢迎的休闲食品或者作为光膳食或点心。这个配方是hobakjuk(或hobakjook),它与南瓜和糯米(又名糯米)制成。

Hobak是所有类型的南瓜和南瓜的总称。Hobakjuk在美国与danhobak(意为甜南瓜/南瓜),它被称为它的日本名字,kabocha通常由,在这里

通常,壁球被剥离,立方和煮。我觉得它更容易先煮南瓜要么舀出肉或剥离皮肤。

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传统上,有两种方法可以纳入糯米成粥此。一个是在与稻粉末制成小米饼球的形式,并且另一种是简单地混合在细磨浸泡大米。我喜欢后者的一致性。

这精美的金黄色天鹅绒般粥一定会温暖你的心脏。更何况,这是对你有好处!

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Hobakjuk(南瓜粥)

4.346
开胃菜,早餐,小吃
准备时间: 10分钟
库克时间: 50分钟
总时间: 1小时
份量: 8
打印配方

bob这个台子怎么样

  • 1danhobakkabocha,或小南瓜,约2磅
  • 1/2杯子糯米,在水中浸泡至少一个小时或用糯米粉
  • 1/2茶匙
  • 2汤匙红糖调整自己的喜好
  • 1/4杯子红豆,拍拍(팥),浸泡,煮沸 - 可选或使用罐装甜红豆

说明

  • 切南瓜切成两半(或宿舍)。取出种子。将它们放在一个大锅里,切口朝上。约三分之一的方式加水了南瓜,约6杯。盖和火煮直到壁球匝叉嫩,约25 - 30分钟。丢弃这些水,让南瓜凉。看到其他的烹饪方法注意事项。
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  • 当南瓜是足够的冷静处理,舀出肉(或剥离皮肤脱落)。
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  • 您可以在此点酱煮熟的南瓜,如果你想使用搅拌器(确保用一些水3杯以下要求)。我通常只是用勺子或马铃薯捣碎器捣碎边煮。我喜欢壁球肿块在我的粥一点点。
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  • 在搅拌机,研磨浸泡糯米与1杯的水尽可能细。
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  • 倒在地上甜美的大米放入准备好的南瓜壶。加水3杯。用中火煮,搅拌捣碎南瓜的块,直到米饭开始转动半透明的,粥变得粘稠。盖和减少热量低。继续煨,偶尔搅拌,约20分钟。(通过添加更多的水调节稀饭你的口味的一致性。)拌入盐,糖,和可选的红豆煮熟。库克额外的3 - 4分钟。
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笔记

可以通过将切割侧朝下放在板微波炉微波的kabocha半部并在高煮揭露10-15分钟,直到软。
另外,还可以烤kabocha半在烤箱,切一面朝下,在400ºF约45 - 50分钟。
尝试这个食谱?提到@koreanbapsang或标签#koreanbapsang

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配方评级




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评论

  1. 你可以使用罐装的南瓜和艾保利奥饭呢?

  2. 你如何选择一个成熟的kabocha南瓜?我喜欢一个人说,这应该是一个黑暗,沉闷的绿色,是沉重的,然后有人说,这应该有很多的橙色斑点,但皮肤要坚定听说过不同的东西。

  3. 我是欢迎您的罚款寻找简单的食谱。

  4. 感谢分享这个食谱。看起来很美味!!

  5. 我只是想你的食谱,它是好吃!这是我爸爸最喜欢的食谱之一,我将一批今晚送他。bob直播=)谢谢你的食谱!

    • 谢谢你,佩吉!很高兴听到这是你爸爸的最爱。漂亮的女儿,幸福的爸爸......我很高兴能有帮助。

  6. 我尝了南瓜煮粥在我的H-Mart超市本周末,非常喜欢,所以我想我会访问您的网站,看看你有这方面的配方。我很高兴在这里看到这一点。它将使一个美妙的菜在寒冷的月份吃。谢谢。

  7. 惊人的东西,我会尝试在网站上的一切。非常感谢。我已经尝试过更甜蜜以上咸和爱这两个版本

  8. Ellena |美食天堂

    天哪!我喜欢这个。我最爱吃的甜点之一。

  9. Sooji - 你会喜欢它。我们最近一直吃这个有很多。米歇尔喜欢它!

  10. Sooji(米歇尔的朋友)

    迫不及待地让这个感恩节为我的朋友。谢谢!

  11. Hyosun滚装

    玛丽亚 - 稀饭看起来不错。我喜欢用豆浆的好办法。感谢您试用我的食谱!

  12. 感谢分享配方!我尝试了我自己,和它的味道就像一个在H-沃尔玛我买的是预先制成的!http://accordingtomaria.wordpress.com/2011/10/24/hobakjuk-korean-pumpkin-porridge/

  13. 谢谢大家!希望你能尝试的配方。

    弗恩 - 这是通常使用糯米粉代替。我这样做有时太,但浸泡糯米是传统,我想,它的味道更好。

  14. 这听起来好吃!我在想,如果这将是相同的,如果我取代地面糯米用糯米粉呢?
    这使我想起类似,我和南瓜之前提出的东西,但我加椰汁西米和/木薯珍珠,而不是并将其用作一个甜点

  15. 南怡|只是一个菜谱

    我爱Kabocha!我从来没有把两只kabocha和大米一起,这是相当有趣的。Kabocha温和的味道会是一个很好的恭维大米。亚洲的舒适性食物是肯定的!

  16. 哦,味道好极了!我一直在踢南瓜最近并不能获得足够的!我很幸运地得到一个朋友的花园一个中国式的南瓜最近,这是不同于我已经受够了之前,是那么好!我还送了它一个hobakjuk(那种在它的小饺子)。虽然我的朋友的收获已经结束了,我希望在kabocha可能只是那种味道我很向往。我从来没有尝试过那种前壁球的,但现在我很高兴能试试看!谢谢你的文章!

  17. 嗨!我发现您的博客通过张贴在foodgawker的漂亮的图片。我爱hobakjuk,尤其是与小年糕。谢谢你的食谱!

  18. 嗯,我刚刚从韩国回来,这是迄今为止我最喜欢的汤那里。我和男友试图使其成为感恩节,而在那里,但我们用南瓜做的,并没有采用大米,因为我们没有一个搅拌器(用糯米,DOCT或不过你说了吧)。啊我想念韩国了!

    萨曼莎
    HTTP://flavorator.blogspot/com/

  19. 这看起来这么漂亮!这让我想起了一些广东话“甜汤”的,我们吃甜点

  20. 美味......我爱hobakjuk,几乎所有的韩国料理......这菜是一个我从来没有试过做,但...这似乎很容易......我得试试使这个一个...谢谢你的分享