泡菜Soondubu Jjigae(软炖豆腐)

这种变暖和安慰jjigae(韩国炖)与额外的软豆腐(soondubu),切成薄片的肉,泡菜和鱼发酵液中进行。这真的需要不到30分钟准备这个味道挤满韩国炖豆腐!DSC 06281 e1422146518897  - 泡菜Soondubu Jjigae(软炖豆腐)

今天,我张贴另一个soondubu jjigae(순두부찌개),韩国嫩豆腐炖。这一次,它与soondubu(也说明sundubu,又称嫩豆腐),成熟的制作泡菜和薄肉片。你有你附近的韩国豆腐的房子,专门从事soondubu jjigae?餐厅通常提供菜单上的一些变化(海鲜,肉类,蔬菜,组合等)。哪个是你最喜欢的变化?这泡菜soondubu jjigae是非常受欢迎的。试着在家里做吧。

为了达到最佳效果,请始终使用完全发酵泡菜有煮如果你有一些腌虾(saewujeot,새우젓)从剩余的制泡菜,用一点点赛季炖而不是使用盐。它增加了一个不错层软炖豆腐的味道。

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我喜欢用鳀鱼汤作为碱炖,这是典型的,但可以使用任何其他肉汤或水。

这个配方结合了泡菜和猪肉,经典的搭配。随意使用牛肉,鸡肉,或海鲜和转出的猪肉。蘑菇是一个很好的替代品,如果你不喜欢吃肉。如果你开始的素食泡菜,你甚至可以使炖的素食主义者。

Soondubu jjigae经常与一个生鸡蛋中对桌上的滚烫炖肉被破解服务。鸡蛋加丰富的炖,但你并不需要加一个鸡蛋,如果你不想。这是偏好的问题。

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我始终保持一个包或两个在冰箱soondubu,并掀起美味jjigae的这锅沸腾时,我需要创造一些温暖和安慰迅速。

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更多soondubu jjigae食谱:

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Deulkkae soondubu jjigae(与紫苏的种子软炖豆腐)- 素食主义者

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观看如何使它

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泡菜Soondubu Jjigae

4.44239
主菜
准备时间: 10分钟
库克时间: 15分钟
总时间: 25分钟
份量: 2
打印配方

bob这个台子怎么样

  • 112盎司sundubu(额外软/嫩豆腐)
  • 1/3杯子切成薄片泡菜
  • 3盎司猪肉或牛肉
  • 1至3个茶匙红辣椒片gochugaru-添加更多的辣炖
  • 1茶匙蒜末
  • 1汤匙芝麻油使用多一点,如果使用更多gochugaru
  • 1杯子水或鳀鱼汤看注释
  • 2至3个汤匙从泡菜汁
  • 1/2茶匙saewujeot(盐渍虾)或盐味
  • 黑胡椒
  • 1葱,切碎
  • 1鸡蛋 - 可选

说明

  • 切割肉和泡菜成小薄带。加入泡菜,肉,红辣椒片,大蒜,香油一小壶,并把它用中火。
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  • 炒至肉快熟,3 - 4分钟。
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  • 倒入水(或肉汤),从泡菜汁。它烧开,继续煮3 - 4分钟。撇去泡沫。
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  • 加入嫩豆腐在大块。拌入腌虾,盐味(开始1/4茶匙)和黑胡椒。煮4-5分钟。只是除热的锅前加入葱花。如果需要的话,破解一个鸡蛋放入炖服务,同时它还是热的沸腾。
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笔记

水是罚款炖肉,但使用鳀鱼汤对于味道的额外层。
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