对于韩剧和美食爱好者来说，我很高兴看到《Crash Landing On you》里的菜肴!
在我们的韩剧美食系列中，我们看了一下其中的特色菜肴Itaewon类最后一次!在这篇文章中,我们将查看食品人物迫降,사랑의불시착!
《Crash Landing On You》(CLOY)于2019年播出，是国内收视率最高的电视剧之一。这是一个关于女企业家尹世利和朝鲜军官李正赫上尉之间不太可能发生的爱情故事。由于一场反常的龙卷风，斯里的滑翔伞飞行使她越过了朝鲜边境，落入了李大尉的手中。从那一刻起，观众就已经知道，爱情是不可避免的，但会被旅程消耗掉。
这部电视剧之所以如此受欢迎，其中一个原因是关于两国文化和身份认同的独特而宏大的故事。李大尉代表了朝鲜的军事化文化，而李士里代表了韩国资本主义的顶峰。乍一看，李大尉和世利似乎完全没有共同点，是敌对的。然而，你很快就会意识到它们在很多方面是相似的，而不是不同的。
在这部戏剧中，食物是连接朝韩两国的重要纽带。是的，有很多吃东西的场景会让你在看的时候感到饥饿。
我喜欢这部剧的一切!故事情节是独特的，浪漫、喜剧和动作的完美平衡。看看朝鲜的日常生活，听听他们的方言也很有趣。
温面——第2集和第9集
在《CLOY》中首次展示食物的场景之一是，李大尉给世利做了她的第一顿朝鲜餐——面汤。他用手摇面条机从零开始制作面条，然后用竹过滤器过滤面条。这是第一次看到朝鲜的厨房。你开始感受到朝鲜的乡村简单的生活方式，与迅速现代化的韩国并列。
在精心准备这道菜的过程中，虽然身为一名令人生畏的陆军上尉，但李英浩温柔可爱的个性依然熠熠生辉。他在肉汤里加了大酱(发酵的大酱)调味，还加入了一些可选的细节，比如薄薄的煎蛋片和切碎的辣椒装饰。
这种温暖的面汤,称为onmyeon(온면,意味着温暖的面条),在朝鲜与非常受欢迎naengmyeon(냉면)。李大尉的自制面条看起来略带黄色，暗示可能使用了朝鲜的主要谷物之一玉米面。
第9集再次出现了面汤，李世莉的母亲为了安慰和了解她，给她做了一道类似的面汤。妈妈的版本看起来更淡，在上面放了蔬菜，而不是像船长那样在汤里煮。这两道菜很相似janchi guksu(잔치국수)。
自制的面条是爱和安慰的终极语言。你也可以通过跟随我的脚步，为自己或客人(即使是像Seri这样的不速之客)做一份简单而美味的早餐janchi guksu配方。
泡菜——第2、6、9集
李队长用kkakdugi(깍두기,立方萝卜泡菜)。他的kkakdugi看起来很轻，不是红色的。他妈妈做的面汤mak泡菜(막김치,切纳帕白菜泡菜)在颜色看起来也很轻。
这让我想起岳母做的泡菜。我的岳母在朝鲜长大，在朝鲜战争期间逃到了韩国。她做的泡菜味道清淡清淡。不同地区的泡菜差别很大。韩国南部地区的泡菜比较咸，用更多发酵的海鲜和辣椒酱作为在温暖天气保存泡菜的方法。
在第6集里，李大尉的手下带着斯里去她的告别野餐，并准备了海鲜汤从河里捕到新鲜的鱼，和它一起食用chonggak泡菜．Seri对炖菜赞不绝口，她还咬了一口长长的脆皮chonggak泡菜．
泡菜-第2和第3集
李队长所在村庄的妇女们聚集在海边泡菜他们一起用海水腌制卷心菜。这就是所谓的泡菜制作这是制作泡菜的传统。在第3集，他们再次聚集在邻居的家里，一起做泡菜的第二部分。
这是一个非常熟悉的场景(除了海边)。我过去常常看到我妈妈和她的朋友们在街坊里做100多个卷心菜。在现代的韩国，泡菜是放在泡菜冰箱里的，但有趣的是，在李大尉家有一个地下泡菜窖，其他食物都储存在那里。你可以用我的配方为一小群朋友或家人准备自己的泡菜。
烤肉-第二集和第十二集
李队长在家里用装着煤块的小桶烤猪肉。他的手下和斯里喜欢吃烤肉和生的纳帕卷心菜ssamjang．
之后，Seri在她的家里用一个漂亮的电烤架举办了一场牛肉烧烤晚餐，强调资源的差异和食物的共性。你会注意到，在Seri家的烤架上，牛肉配上蘑菇帽、洋葱和大蒜。这些都是在韩国烧烤架上常见的。另一个可能是有意为之的区别是，船长在他家提供的是生菜卷，而不是纳帕卷心菜卷。在这两种情况下，肉似乎都没有腌制过。看看如何在没有调味或腌制的情况下烧烤新鲜的肉在这里．
土豆煎饼(第3集
在得知斯里住在李队长家后，村里好奇的妇女们带了一些食物和酒到李队长家——一堆土豆煎饼(称为gamja buchimgae或gamjajeon)，蒸玉米棒子，栗子酒。
另一种在朝鲜很受欢迎的美味煎饼是nokdujeon(或nokdu bindaetteok)，由绿豆制成。这两种煎饼在北方都很常见，虽然无法辨认，但在村里的特殊场合餐桌上，会有一叠一叠的某种煎饼。
蛤蜊烤肉-第4集
在这一集里，世里不情愿地尝试了朝鲜特有的蛤蜊烤肉，并立刻爱上了它。它也被称为汽油蛤，因为石油(又名汽油)经常被用作烹饪燃料。汽油喷在蛤蜊上，然后点燃。火会把蛤壳烤熟，一旦汽油燃尽，火就会熄灭，蛤就可以吃了。
令人惊讶的是，当你拿起一个蛤蜊，打开壳，你会发现一个多汁的丰满的蛤蜊，没有一丝汽油的味道。朝鲜使用汽油是因为方便，但如果你想在家里尝试，我建议你使用酒精，烧酒或伏特加也可以，而且要确保你在一个指定用于篝火的开阔空间里进行。
如果安全的话，这可能很快就会成为你最喜欢的烹饪方法之一。你可以像士兵们一样，在蛤蜊壳里倒上一杯烧酒，把蛤蜊咬完!
水旌果-第6集
世丽一边喝着水旌果，一边和村里的妇女们告别。这是一种辛辣而甜的甜品饮料，由姜和肉桂制成，通常用松子和干柿子装饰。据说它有助于消化，所以在韩国餐馆里，你可能会看到它在晚餐后上桌。它既美味又简单。从小到大，这是我们最喜欢的冬季饮料，在传统节日也会供应。我希望很快能分享我的食谱。
韩国炸鸡-第6集和第13集
和许多其他韩剧一样，炸鸡是CLOY的一个重复角色。炸鸡在韩国和朝鲜都很受欢迎，通常和啤酒一起吃，这就是它被称为“炸鸡”的原因Chimaek在韩语中，“chi”表示鸡肉，“maek”表示啤酒。“朝鲜版炸鸡配啤酒”是在李世莉和李大尉一起去平壤体验第一场雪的时候出现的。整只鸡炸到金黄酥脆，看起来真好吃!
作为赞助商的韩国鸡肉连锁店“BBQ橄榄鸡”在电视剧的几个部分中出现在了显著位置，销售额大幅增加。你可以按照我的鸡肉食谱在家里一边看《CLOY》一边享bob直播受奇美克。我建议你试试我的dakgangjeong和yangnyeom鸡bob直播这两种食谱都在烧烤菜单上。
拉面-第5和11集
在第五集,队长Ri的人聚集在他的房子,吃ramyun(라면)被释放后国家安全官。他们因为没有透露有关塞里的信息而被安保人员暴打一顿后，被一碗温暖的拉面安慰着。有趣的是,一个男人电话ramyun面条kkoburang guksu(꼬부랑국수)意义波浪面条。
在第11集的后面，顾承俊解释了拉面在韩国的社会含义。他告诉她台词“你想要吃点拉面吗?”不是你可以对任何人说的话。如果你是韩剧迷，你可能知道这句话是如何在恋爱时邀请某人到你家的。
我知道做拉面不需要食谱，但试试我的sundubu ramyun和普通拉面不一样的东西。
零食
在朝鲜逗留期间，她喜欢吃很多零食，包括煮土豆、煮鸡蛋、玉米棒、栗子、花生、明太鱼干和蘸糖的nurungji。所有这些小吃在韩国也很受欢迎。
韩国人经常喜欢吃煮土豆和新鲜的泡菜。这听起来可能是一个奇怪的组合，但土豆是大米的淀粉替代品，搭配起来真的很好泡菜或dongchimi(萝卜泡菜水)。
在其中一集里，Seri说她无法停止吃蘸糖的努伦吉。努伦基饭是米饭被烤焦时在锅底形成的硬米皮。有时，我们把水倒在nurunji上煮沸。我们像喝饮料一样喝液体，像喝粥一样吃米饭。如果你吃干燥的努伦基饭，它就像一个脆米饼，蘸上糖就会提升到一个新的美味水平。我认为你可能会像世莉一样对它着迷。下次你做一锅米饭的时候，试着把底部的米饭烤焦，做成一层松脆的nurungji。
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