韩国萝卜汤(Muguk)

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今天晚些时候我离开家的短期商务旅行。我的丈夫会独自一人在家,所以昨天我做了两个种基本韩国汤给他吃,而我走了。你猜到了。他不做饭。值得庆幸的是,他做的菜,并保持组织的,因为我不是好不好的厨房。我所做的第一个汤是黄豆芽汤(kongnamulGUK,콩나물국)。另一种是这萝卜汤(亩GUK或muguk,무국)用牛肉汤制成。

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韩国萝卜,亩(무),秋末和冬季期间口味最佳。他们是多汁,微甜。一买就是坚定和沉重。

我用了一个快速的方法是在韩国常见的烹饪制作牛肉汤基地。见另一种方法我tteokguk(떡국)配方。将切成薄片的牛肉调味与韩国汤酱油和水煮沸之前炒。该结果与美味补充白萝卜深的味道肉汤。

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韩国萝卜汤(Muguk)

4.4821
准备时间: 10分钟
库克时间: 三十分钟
总时间: 40分钟
份量: 4
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bob这个台子怎么样

  • 12盎司韩国萝卜,亩,무
  • 2香葱
  • 6盎司牛腩,卡盘,或里脊
  • 2茶匙蒜末,分
  • 1茶匙芝麻油
  • 2汤匙韩国汤酱油,GUK ganjang,국간장(见注)看注释
  • 盐和胡椒粉调味

说明

  • 切牛肉成薄一口大小的片(1〜1 1/2英寸)。腌1汤匙汤,酱油,蒜泥1茶匙,胡椒粉少许,香油1茶匙。搁置。
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  • 切萝卜切成一口大小的块(1至11/2英寸的方形,约四分之一英寸厚)。切香葱成1比1-1 / 2英寸的片。
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  • 在一个中型锅,炒牛肉,直到所有的作品变成褐色。倒入水8杯,并把它烧开。撇去泡沫。减少热量中高并继续沸腾,覆盖10分钟。
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  • 添加萝卜片,煮,覆盖,直到萝卜圈透亮,柔软,10〜15分钟。拌入大蒜,大葱的剩余茶匙,和汤酱油的剩余汤匙。汤不应该太黑了。味道盐和胡椒。煮沸额外的5分钟。
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笔记

不要用普通酱油代替。这将是太甜和黑暗。一个更好的替代品是鱼酱,有时在韩国汤使用。
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