我有了我最喜欢的新厨房电器!感谢很多问我压力锅(或快煲电压力锅)食谱的人，我终于买了一个快煲电压力锅，我很满意!bob直播快煲电压力锅是一款多功能小工具，可以压锅、慢锅、蒸锅等。一开始,我做了这个炖牛尾(kkorijjim或ggorijjim꼬리찜)利用其压力烹饪功能。神奇的!
牛尾是一块很硬的肉，通常需要几个小时才能显露出它的嫩度，但用快煲炖牛尾所用的时间很短。用高压锅炖牛尾所用的时间可能更短。
在韩国，牛尾肉很常见，但非常昂贵。它们通常被炖（kkorijjim）或制成汤（kkori gomtang，꼬리곰탕), 这两种都是非常受欢迎的营养菜肴。幸运的是，牛尾肉在这里相对便宜。寻找一个大一点的包装。
对于那些不熟悉牛尾的人来说，它是牛的尾巴，多骨，多脂肪，富含结缔组织和胶原蛋白。慢炖或高压锅将胶原蛋白分解成丰富可口的明胶，使这道菜美味无比，令人满意!
如何用快煲炖牛尾
正如我在我的慢炖锅galbijjim韩国传统的焖煮方法不需要先把肉烤焦。然而，由于我正在使用一种最新的厨房科技设备，它有“Sauté”功能，我决定尝试一下，把肉烤一下。如果愿意，可以跳过这一步。
这种炖汁与用于烹饪的类似galbijjim(炖排骨)。作为甜味剂，我喜欢用蜂蜜(或蜂蜜和糖的混合物)以获得更浓郁的味道，但你可以用全糖或全蜂蜜。
在这里，我还用了一点韩国绿李子糖浆（Maesilcheng），这是现代韩国烹饪中的一种主食，可以作为糖的替代品。它使这道菜略带酸味，果味甘甜，味道很好。菠萝汁可以作为一种很好的替代品，或者简单地使用糖和/或蜂蜜。
一旦你把肉和蔬菜放进速溶锅里，关紧盖子。按下“肉”功能，用“+”按钮，将时间增加到45分钟（如果你想让它更嫩的话，则增加50分钟）。完成后，速溶锅会自动转到“保温”状态模式。打开盖子前，让压力锅静置约10分钟。
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你试过这种即食锅牛尾食谱吗？请给下面的食谱打分并留下评论!请跟我保持联系YouTube，Pinterest，推特，脸谱网和Instagram．
bob这个台子怎么样
- 3到4磅牛尾
- 1/2媒介洋葱切成大块
- 1比2胡萝卜切成大块
- 3到4干香菇简单浸泡并分成四份(如果没有可以省略)
红烧液
- 1/2杯酱油
- 1/2杯米酒美林或干白葡萄酒
- 1/2中等韩国/亚洲梨，磨碎或者一个香蕉或苹果
- 2汤匙切碎的大蒜
- 2茶匙生姜
- 4汤匙蜂蜜或糖（或各2汤匙）
- 2至3汤匙韩国梅子青-可选
- 胡椒粉调味
其他添加和装饰
- 1汤匙芝麻油
- 2葱大致切碎(还有一些切得很细的，可以作为装饰)
- 芝麻-可选
指令
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去除多余的脂肪。冲洗牛尾片，让它们在冷水中静置10至20分钟，以排出多余的血液。沥干水份，用纸巾擦干。
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按下即食锅上的“炒”按钮。当锅热时，加入1汤匙菜籽油或植物油。将牛尾片分两批烧焦，使其四周变黄。（或者，将牛尾放入速溶锅中，加入2杯水，在手动设置下煮3分钟。快速释放蒸汽，丢弃烹饪液，冲洗牛尾片和锅。）
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将煮好的液体材料混合在一起。bob这个台子怎么样将牛尾片一层放入锅中，倒上炖汁。
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添加蔬菜。
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紧闭锅盖。按下“肉类”功能，并使用“+”按钮，将时间增加到45分钟（额外嫩肉为50分钟）。完成后，速溶锅将自动转到“保温”模式。打开锅盖前，不要使用高压锅约10分钟。
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从高压锅中取出肉和蔬菜。将液体滤入碗中，撇去油脂。我用脂肪分离器。(见注)。在这一点上，你可以减少酱汁在快煲使用Saute功能，如果需要。将牛尾放回锅中，加入葱和芝麻油。配上可选的装饰。
丹娜说
我想知道如果我用的是高压锅，或者我用的是荷兰式烤箱，我该做些什么改变?还想知道你是否尝试过用烤箱炖菜，类似于一些炖菜?
艾米说
你会用布谷鸟炖锅吗?我想找到使用其他函数的方法，我不知道怎么做。
珍妮金说
嗨，这个可以在炉子上做吗?如果是，我需要做什么改变?
海森说
你好,珍妮!我建议你用我的炉顶加比吉姆食谱。第六步的第一次煮可能需要更多时间。希望这个有帮助。如果你试着告诉我结果如何。
//www.lingyanshi.com/galbijjim-korean-braised-beef-short/
Muimui说
等不及要尝尝这个食谱了!因为食谱需要糖/蜂蜜和李子提取物，所以牛尾出来是甜的吗?这能做出很多酱汁吗，因为我喜欢用牛尾巴拌米饭。还有，为什么要加香油，然后把油和果汁分开呢?那不是把刚加入的芝麻油去掉了吗?还有，你推荐什么酱油?龟甲万?阿罗哈?低钠、普通钠还是低钠?谢谢你回答我所有的问题。 I’m going to make this tmrw!
伊丽莎白·李说
你觉得这道菜配其他肥肉(比如猪排、羊腿甚至牛腿)会不会很好?还是需要牛尾来保持多汁?我不认为这种方法适用于切得更硬的肉，但我想知道浓郁的羊肉配上清淡的水果/酱油是否会更好吃。我的肉店一直在卖牛腿肉
莉斯说
我看不出食谱里的干香菇在哪里?
海森说
第4步-加入蔬菜。
丽莎说
我刚做完这个和这个…是. .该死……惊人的! !谢谢，谢谢!我只是为我的丈夫和我(还有孩子)这么做，但迫不及待地想在一个晚宴上这么做!绝对赢家!
海森说
太棒了!很高兴听到你这么说。这将是一个很棒的晚餐聚会。烹饪的快乐!
李素姬说
为我父母做的。他们通常不会轻易对这道菜印象深刻，但却是真心喜欢!
和很多人一样，我对不饱和锅和它的炒作有点怀疑。现在我已经做了一些我不会做的菜，我真的很喜欢用它做饭。
海森说
太棒了!很高兴听到这个消息。我也是个怀疑论者，但很喜欢!
johnn说
最好在炖之前把牛尾巴煮一次，把脂肪都煮掉，否则你会得到太油腻的肉汤
凯特林说
你能在吃饭前几个小时做这个，在上菜前加热一下吗？
海森说
当然!
苏珊锁说
它是美味的。谢谢分享!
海森说
太棒了!谢谢你告诉我。
迈克说
这是惊人的。它真的让我们大吃一惊!谢谢你的食谱。它一定会成为我们家的一道家常便饭。
特里斯坦说
这是一道很棒的菜，但我的花了75分钟让牛尾“从骨头上脱落”变得鲜嫩。
海森说
哇，太长了!那是在快煲电压力锅里吗?
艾米丽说
我没有高压锅，却想把事情搞得这么糟!我可以用瓦罐代替吗?如果是的话，加热时间和烹饪时间是多少?
海森说
如果你用慢炖法，你可以在高温下煮3到4个小时，或者在低温下煮6到8个小时。参考我的慢炖法制作牛肉排骨。希望它对你有好处！
艾米丽说
谢谢，我这周末就去尝尝!
中国百胜说
哇，太好了，我没有高压锅，但我打算买一个。据说高压锅也可以用来煮汤。顺便问一下，我能用猪肉代替牛尾吗?
海森说
是的，你可以，但这是另一道菜。享受吧!
乔安妮说
这个食谱看起来太棒了!I don’t own an Instant Pot however so if I wanted to make this recipe, how long would you recommend in a slow cooker?
安说
我喜欢我的法戈炉顶高压锅，因为它有更高的psi，因此它煮得更快
快乐说
你用的是多少夸脱的罐头?
海森说
6夸脱!希望你能尽快尝试这个食谱。
Sy说
很高兴我找到了这个食谱。第一次做牛尾。简单，容易制作，美味！谢谢分享这个食谱
海森说
那太好了!谢谢你告诉我。
布莱德说
我昨天在店里看到了牛尾，所以我快速搜索了一份即食锅牛尾食谱。我刚吃完。味道很好。下次我想我会煮得更长一些，因为纸巾没有我想要的那么坏（下一次可能是60分钟，而不是45分钟）.很好的食谱和一个很好的借口让我去HMart买一些补给品。
海森说
太棒了!我很高兴听到你的结果很好。谢谢你告诉我。
平静的说
我很高兴你买了一个速溶锅！我也刚买了一个！我喜欢韩国食物，也喜欢你的食谱。现在我有更多好吃的食物要在一半的时间里煮！等待你转换更多的食谱。bob直播
海森说
谢谢你,宁静!是的，我希望能尽快开发出更多的高压锅食谱。bob直播请继续关注!
艾希礼说
你能做一些用鸡肉做的速溶锅食谱吗?bob直播
海森说
是的，我会的。请继续收看！
多西拉克本托说
看起来真漂亮!
我已经读了很多关于快煲电压力锅的(积极的东西)，我很动心。只是一想到厨房里还有一台机器，我就不太感兴趣。我不想让它和厨房里的其他小器具一起被埋在碗橱里。
我知道它有很多不同的功能，但我必须有选择性地使用我的厨房空间!
海森说
我知道你的意思，但这是值得的!
克林特教堂说
我在生日的时候得到了一个，这样我就可以摆脱我的电子电饭煲和高压锅了!2对1 !