Tangsuyuk(甜酸牛肉或猪肉)

Tangsuyuk是一个受欢迎的韩国 - 中文甜味和酸猪肉(或牛肉)菜!学习如何在家里美味的甜美和浓郁的酱汁中脆弱的油炸肉,这很容易遵循食谱。

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Tangsuyuk(탕수육)是一种令人愉快的甜味和浓郁的酱汁脆皮油炸猪肉(或牛肉)!这是中国甜味和酸猪肉(或牛肉)菜,适合韩国品味。Tangsuyuk(也拼写唐太茅)是另一个心爱的韩国菜肴以及两个面条菜肴 -Jajangmyeonjjamppong

每当我的家人都去韩国餐馆,我们几乎总是订购了一块大盘塘,以分享到开胃菜。在家里,我经常为特殊场合或聚会制作这道菜,特别是当我的大家庭聚在一起时。每个人都喜欢它!

Tangsuyuk很容易制作,但过程很快就会出现。因此,在开始烹饪之前,让所有厨房设备和成分准备好。bob这个台子怎么样此塘庭食谱最初于2011年9月发布。我在这里更新了它的新照片,更多信息和改进的配方。

唐芦荟的肉类选择

成长,我的母亲通常用猪肉制成这道菜。除了我不吃猪肉的时候,我通常会做同样的事情。您可以使用您选择的任何肉类。

对于素食主义者塘抚养卢,请尝试再水化干燥的香菇。它们是用肉质,耐嚼的肉体味道。

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如何制作塘户击球手

你需要预先浸泡马铃薯淀粉,用于使击球手约一两个小时。这是一种传统方法,用于创造一个略带嚼味的脆皮地壳。对于额外的脆弱来深入炸碎肉是重要的。

如何制作塘苏乌克酱

成功的唐汇酱的关键是甜味和酸痛之间的平衡。这个唐武汇配方生产出均衡的酱汁,但您可以随时适应您的味道。

蔬菜添加不同的纹理和彩色触感。在这个更新的食谱中,我用胡萝卜,洋葱,黄瓜和木耳蘑菇。红色和绿色辣椒和绿豆也是好的选择。您还可以添加一些果实,例如菠萝或苹果切片。

有些人喜欢在旁边酱汁,然后在酱汁中蘸肉。我更喜欢酱汁倒在肉上。我的一个读者曾经被称为前一个“北斗七星”和后者的“倾倒者”。你是哪一个?

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DSC 0251 e1541395806663  - 唐索(酸甜牛肉或猪肉)

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Tangsuyuk(甜酸牛肉或猪肉)

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开胃菜
准备时间: 20.分钟
煮熟时间: 15.分钟
淀粉浸泡: 1小时30.分钟
总时间: 35.分钟
服务: 3.
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bob这个台子怎么样

  • 10.盎司猪肉或牛肉猪腰或牛肉牛腩
  • 盐和胡椒
  • 1/2茶匙姜末

面糊

  • 1杯子马铃薯淀粉或玉米淀粉,浸泡在1杯水2至3小时
  • 2汤匙轻轻地打败鸡蛋
  • 1汤匙菜籽油
  • 4.油菜籽或植物油的深煎炸

蔬菜

  • 1/2小萝卜切成薄咬尺寸切片
  • 1/4小洋葱切成咬合大小的块
  • 1/2小黄瓜切成薄咬尺寸的切片
  • 1盎司木耳蘑菇 - 可选切成尺寸的碎片

  • 1杯子
  • 1汤匙酱油
  • 4.汤匙
  • 2汤匙醋(或品尝)
  • 淀粉浆料 - 2汤匙淀粉*在4汤匙水中

蘸酱

  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙
  • 1茶匙尖酸刻薄
  • 黑胡椒
  • 红辣椒薄片Gochugaru.

说明

  • 在烹饪这道菜之前至少一小时,将1杯淀粉与1杯水混合,冷藏直至准备使用。淀粉和水将分开,你需要将水倒在顶部以使用底部的浸泡淀粉。
  • 将牛肉(或猪肉)切成2至2.5英寸长条(约3/4英寸宽,1/8英寸厚)。与磨碎的姜混合均匀,并轻轻撒上盐和胡椒。让它坐直到准备深炸。
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  • 通过切成薄咬尺寸碎片来准备蔬菜。
    DSC 0007 1 600x402  - 塘索(甜酸牛肉或猪肉)
  • 在一个锅中,除淀粉浆液外,加入1杯水以及剩余的酱油成分。bob这个台子怎么样煮沸直到糖融化并关闭热量。当肉被油炸时,你会完成酱汁。
    Tangsuyuk3 E1453002972520  -  Tangsuyuk(甜酸牛肉或猪肉)
  • 小心地从淀粉中倒出浸泡水。用手将浸泡的淀粉与蛋和油混合。淀粉会非常僵硬。加油将有助于放松一下。
    DSC 0005 600x402  - 塘苏约(甜酸牛肉或猪肉)
  • 用淀粉面糊涂上肉。
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  • 将4杯油加入深炸锅,炒锅或大锅。高热加热至350°F。使用金属钳或筷子,一次将油状物放入油中。不要挤上石油。煮至金黄色,大约3分钟,两三次批次,在批次之间将油再加热到350°F。
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  • 用丝网撇渣器或开槽勺子拆下它们。排水在线架或在碗上设置的大网状过滤器。
    DSC 0032 600x402  - 塘汇(甜酸牛肉或猪肉)
  • 将油再加热至350°F。加入肉(你可以在一批中为第二个油炸)和深炸的肉体再次进行2至3分钟。排水在线架或在碗上设置的大网状过滤器。
    Tangsuyuk5 e1453002656522  - 唐武玉(酸甜牛肉或猪肉)
  • 将酱汁再次煮沸。加入胡萝卜和洋葱件,需要更长时间煮。当酱汁沸腾时,加入淀粉浆料,搅拌良好。如果需要,请尝尝酱汁并添加更多的糖或醋。关闭散热,然后加入青椒和菠萝件。绿色蔬菜,如黄瓜,如果在酱汁中煮沸,就会迅速失去色彩。
    Tangsuyuk6 E1453002384971  -  Tangsuyuk(酸甜牛肉或猪肉)
  • 将肉放在一个大型的服务板上,并将酱汁倒在上面或侧面的酱汁。立即用蘸酱。
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