Tteok Mandu Guk(米饼汤用饺子)

让这种温暖,舒缓的碗蛋糕汤用饺子为您的新年庆祝活动!每年都有一个伟大的安慰食物。配方展示了如何制作快速韩国牛肉汤,但使用您更喜欢的任何肉汤/库存。

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农历新年快乐!明天是农历新年(Seollal,설날)!虽然我们全年吃了Tteokguk,但Tteokguk是一个传统的新年菜。我已经在博客上有两个版本的tteokguk -Tteokguk.GUL Tteokguk.(牡蛎米饼)。这一次,我向你展示了如何用Mandu(韩国饺子)制作的变体,因此Tteok Mandu Guk(떡만두국)!

我以前的Tteokguk.食谱使用牛肉浆,这是美味的,但需要很长时间煮。在这个配方中,我用一种快速的方法来制作牛肉汤基础。你也可以使用凤尾鱼肉汤蔬菜汤如果优选,甚至是商店买的鸡汤。

对于饺子,我个人更喜欢泡菜Mandu.对于汤。Kimchi Mandu的强大风味和脆脆的纹理与温和的肉汤和软米饼切片的良好对比。当然,您可以使用任何水饺,包括您最喜欢的商店买单。

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为了添加Mandu(饺子),您可以与米饼切片一起烹饪。轻轻搅拌,所以它们不会粘在锅的底部。煮沸,直到所有人都漂浮在顶部。但是,这种方法将使汤从米饼和饺子中释放的所有淀粉相当厚。

保持汤从变得过于厚的一种方法是将饺子分开煮沸,直到它们漂浮,然后加入米饭蛋糕软化后加入汤。

我更喜欢蒸饺子并在最后加入汤。这不仅可以让汤太厚,但持有饺子皮肤很好和耐嚼。

农历新年快乐!希望你和你的家人有一个美味的tteok mandu guk。

你有没有尝试过饺子配方的米饼汤?请通过单击食谱卡中的星星或在评论部分中的星星评分下面的配方!并确保分享您的创作在Instagram上标记我!!继续跟着我保持联系Pinterest.推特Facebook.,和Instagram.

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Tteok Mandu Guk(米饼汤用饺子)

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主菜,汤
准备时间: 10.分钟
煮熟时间: 20.分钟
总时间: 30.分钟
服务: 2
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bob这个台子怎么样

  • 4.盎司牛肉卡盘或腰部
  • 1汤匙汤酱油
  • 1茶匙蒜末
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1
  • 2到3切片米糕(Tteokguk Tteok,떡국떡)如果硬化,可以在冷水中浸泡10至20分钟
  • 8到10饺子(Mandu)

可选的装饰

  • 1
  • 1/2薄片gim nori,切成薄条

说明

  • 将牛肉切成薄咬尺寸块(1至1 1/2英寸)。
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  • 在中等锅中,用1汤匙汤酱油炒牛肉,直到所有碎片变棕色。倒入5杯水并煮沸。脱掉泡沫。将热量减少到介质并继续沸腾,覆盖10分钟。
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  • 您可以将饺子添加到下一步中的米蛋糕。另一种选择是将饺子分开在沸水中烹饪,直到饺子漂浮在顶部,然后在煮饭时加入汤。或者,用湿的乳酪插入蒸锅,然后蒸汽mandu约8分钟(如果冷冻10分钟)。
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  • 将大蒜和米饼切片添加到沸腾的肉汤中。煮沸直到米饭蛋糕变得非常柔软,通常约5-8分钟。
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  • 把煮熟的饺子放在汤中。让汤再次煮沸。盐和胡椒调味。将蒸入单独的碗中的蒸汽蒸煮,并用可选的鸡蛋和gim条装饰。
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可选的装饰

  • 制作鸡蛋装饰(Jidan),将蛋清和蛋黄分开。轻轻地用勺子轻轻切割它,轻轻地击败白色。用勺子搅拌蛋黄直至光滑。在中低热中加热轻微油的不粘锅煎锅。通过倾斜煎锅和/或用勺子展开来倾倒每个蛋分成薄层。简要烹饪。(不要棕色鸡蛋。)
  • 滚动每个蛋绉,切成短薄条。将扇形对角线切成细条。在炎热的煎锅上烤了gim。用厨房剪切切成薄1 1/2英寸条带,或用手粉碎它们。
尝试过这个食谱?提到@koreanbapsang.或标签#koreanbapsang.!!

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评论

  1. 在首尔教学后,我开始制作Tteok Mandu Guk。这是我最喜欢的舒适菜之一。我没有吃过的食谱和仿照我去的东西。我距离韩国杂货店45分钟路程,所以我随时随地获得Tteok和手工制作Mandu。

    我很高兴看到我的食谱与你的食谱相同。有时我使用左牛肉并添加牛肉汤。

  2. 嗨!您使用哪种品牌饺子?我要去马尔,我想做这个汤!

  3. 5星
    This was quick, easy to make, and delicious Tteok mandu gook has always been one of my favorite dishes to eat at Korean restaurants, and I’m happy to be able to make it from home now. Thank you, Hyosun!

  4. 5星
    味道就像餐馆!Bravo!