韩国甜煎饼
Hotteok是一种很受欢迎的韩国街头小吃!你可以用一些基本的食材在家做hotteok !bob这个台子怎么样它含有很多健康的种子和坚果，非常美味!
份:
8
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生面团的酵母:
- 1包装活性干酵母(2-1/4茶匙)或速溶酵母
- 1／4杯温水(使用即食酵母不需加水)
- 1茶匙糖(使用速溶酵母不需要加糖)
干燥的成bob这个台子怎么样分:
- 2杯中筋面粉
- 1／2杯甜米粉(糯米粉/粉)
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
湿成分:bob这个台子怎么样
- 1汤匙食用油
- 1 1/4杯牛奶(或杏仁奶)或水从1杯开始，逐渐增加)-见注释
馅料:
- 1／4杯糖
- 1／4杯红糖
- 1茶匙肉桂粉
- 10汤匙什锦烤种子和坚果(葵花子、南瓜子、芝麻、花生、核桃、杏仁、松子、杏仁等。
- 煎炸用的食用油
指令
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如果使用的是速溶酵母，请跳过这一步。用温水清洗碗或杯子，使其升温。向碗中加入1/4杯温水(100到110°F)。加入糖和酵母搅拌。让混合物静置约10分钟，直到酵母起泡并生长。
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面粉，甜米粉(如果需要的话)，糖和盐一起过筛。将酵母水(或即食酵母)、油和温牛奶(或水)加入面粉混合物中。
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揉面，直到所有的东西都融合在一起，形成一个面团。面团应该有点粘，但仍然会从手上脱落。
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用保鲜膜把面团包起来。把它放在一个温暖的地方，让它膨胀到两倍大，大约一个小时。
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把坚果切碎，把馅料搅拌均匀。bob这个台子怎么样
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把面团压成圆形。再静置20到30分钟，直到它再次变大一倍。
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用中火加热平底锅，加入几汤匙油。轻轻地给双手抹上油。把面团撕成足够大的一块，做成一个大约2-1/2英寸的球。将球压平成一个厚圆盘，在中间挖一个浅孔。加入一汤匙半的馅料，用勺子轻轻压下去。
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小心地把边缘合在一起，捏紧密封。(这可能需要一些练习。)
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把密封好的一面放在平底锅上，用涂了油的手或抹刀压平一点。煮一分钟，然后翻面。按压几秒钟使其变平。煮到两边都变成金黄色。对剩下的面团重复这个过程。
笔记
所需的液体量取决于面粉的状况和厨房的湿度水平。先喝一杯，然后再慢慢加入，看面团的情况如何。面团应该有点粘。
Hotteok冻结。你可以在烤面包机或烤箱中重新加热，随时享受美味的hotteok。