yeoneojang是一道生鲑鱼盘，腌制在酱油的腌料中。你会爱这个黄油鲑鱼，这是美味的美味！
Yeoneojang(연어장)是一个原始的基于轻度酱油腌料腌鲑鱼菜。Yeoneo(연어)是韩国的“大马哈鱼、和张成泽(장)指的是酱油。如果你喜欢吃生的鱼,如锄头(회)或生鱼片,这真的是一个配方鲑鱼爱好者将立即爱上。
如果你不喜欢吃生鱼，来看看我的三文鱼泛音代替。
在过去十年左右的时间里，三文鱼在韩国越来越多，也越来越受欢迎。该国现在是挪威三文鱼在亚洲的最大买家之一。几年前，韩国也在亚洲率先成功培育了鲑鱼。
令人惊讶的是，近年来，yeoneojang已经变得非常受欢迎，因为韩国人喜欢酱油腌制的原料海鲜等gejang螃蟹和虾。
鲑鱼富含蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。就像食用任何生海鲜一样，一定要使用高质量和处理得当的新鲜鲑鱼。吃生鱼的风险自负。
腌料
我在这里制作了腌料非常简单 - 酱油，米酒和糖。有时，我扔了一小块dasima(干海带)，胡椒粒，和/或一些大蒜和姜片。
为gejang在美国，韩国厨师通常会在盐水中加入各种芳香的食材，以消除生蟹的鱼腥味。bob这个台子怎么样但是，我发现这对鲑鱼来说不是绝对必要的。这道简单、略带甜味和咸味的酱汁完美地搭配了丰富、美味的鱼!
如何上菜
三文鱼在4到5小时内就可以吃了，但最好是在第二天吃，最好是在2天内吃完。
您可以简单地为其作为一侧或主菜。然而，yeoneojang通常在米饭上作为一个deopbap(有配料的饭碗)。用洋葱薄片和/或微绿色蔬菜或幼芽装饰，但可选。舀一些腌料在鲑鱼和米饭上。酱汁和米饭混合在一起很好吃。
人们也很喜欢吃炖牛肉芥末酱(日本辣根)。如果你喜欢，可以把它放在旁边。
这个腌制的鲑鱼可以很好的添加到你的戳碗。
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bob这个台子怎么样
- 1英镑新鲜的三文鱼
腌料(见注1):
- 1／2杯酱油
- 1杯水
- 1／4杯米酒
- 1．5汤匙糖
蔬菜:
- 1／2小洋葱
- 1或者两个绿辣椒和/或红辣椒
- 1／2柠檬
可选的装饰和佐料:
- 洋葱和柠檬薄片
- 微绿色/小豆芽
- 芥末(日本辣根)
指令
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将所有Marinade成分带到中等高热煮沸，并bob这个台子怎么样短暂沸腾一两分钟。完全凉爽。
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将洋葱、辣椒和柠檬切成薄片。
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将三文鱼片切成小块(大约1/4英寸厚，2到3英寸长)。
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将鲑鱼放入密封容器中。加入辣椒，洋葱和柠檬切片。在等待腌料冷却时将其放在冰箱里。
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倒在鲑鱼上的腌料（见注2）。冷藏。鲑鱼在4至5小时后准备吃，但第二天将更好，最好在2天内消费它。
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上菜方法:你可以简单地把它作为一碗米饭的配菜或主菜。或者，把它放在米饭上(deopbap)。可以选择新鲜洋葱薄片和/或嫩蔬菜或幼芽来装饰。舀一些腌料在鲑鱼和米饭上。如果你喜欢的话，可以把芥末放在旁边。
笔记
- 如果您愿意，您也可以扔一小块Dasima（干海带），胡椒和/或一些大蒜和姜片。如果您添加这些成分，请煮几倍（5分钟）。bob这个台子怎么样
- 根据容器的大小，你可能会有一点额外的腌料。把它放在冰箱里，可以用来炒菜或蘸酱。
